20090717

caliero

via | em


caliéro (s.m.) | paiolo in rame (per polenta)
attestato anche come: caldiéro, caldiéra, caliéra...

tag , , ,

8 comments:

gaz ha detto...

Eh si, tutta un'altra cosa la polenta cucinata nella caliéra, 40 minuti di ginnastica a mescolare, ma dopo peròòò!!!

:-)

17 luglio 2009 alle ore 09:11
Ross ha detto...

Stignàt. Rovesciata la polenta adoro "ripulirlo" dalle crosticine croccanti di farina che rimangono attaccate al bordo! Slurp!

17 luglio 2009 alle ore 11:14
gaz ha detto...

Ross, buoni quelli, da noi si chiamano crostoli.
Lasciamene un pò... ;-)

17 luglio 2009 alle ore 11:38
Alessandra ha detto...

mamma mia se penso alla polentina che scende leggera sul "panaro" rotondo della mia mamma!!!! che delizia! polenta e osei scapà!!! Gaz la ricettina la trovi da me ...
Ale :-)

ps. abbi fede che ti rispondo presto!

17 luglio 2009 alle ore 15:47
gaz ha detto...

Ale, grazie, poenta e osei scampai, ottimo piatto!!!

p.s. preciso che i crostoli de polenta non devono essere confusi con i Crostoli = Galani, tipico dolce veneziano che si mangia a Carnevale. Mi impegno già adesso a mettere la ricetta per il prossimo Carnevaleee... :-)

17 luglio 2009 alle ore 16:56
Alessandra ha detto...

Sì! Gaz ... fantastici i crostoli di carnevale... a casa li chiamiamo "grostoli" ...i xe boni da morire!!!
Ale :D

18 luglio 2009 alle ore 14:47
Anonimo ha detto...

Vi risulta che caliero sia più tipico del veneto centrale (padovano-vicentino-rovigotto), mentre caliera sia di altre zone?

14 novembre 2012 alle ore 10:32
gaz ha detto...

Caro "Anonimo", non saprei con precisione.
Da me, nell'entroterra veneziana, verso Treviso però, si dice caliéra.

Un'altra volta non fare il timido, dicci come ti chiami!

14 novembre 2012 alle ore 18:49

Posta un commento

per non commentare da anonimo: nel menù "Commenta come" è possibile inserire un nickname scegliendo "Nome/URL". Chi vuole lascia vuoto il campo "URL".

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)
 
minima template © bowman | indormia custom