20100410

pedocco

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pédòcco  (s.m.) | taràssaco, dente di leone, radicchio pedocco


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6 comments:

Shady ha detto...

E' una mia impressione o il tarassaco è molto poplare in Veneto? :)

10 aprile 2010 alle ore 19:54
filo ha detto...

e allora dite anche come si cucina sta erba, visto che anche qui in campagna se ne trova a carrettate.

10 aprile 2010 alle ore 21:28
gaz ha detto...

@Shady, la tua è un'impressione molto fondata :D, aspetta perchè c'è in serbo ancora qualcosina sul tarassaco ;)

@filo, io lo cucino insieme ad altre erbette, perchè sarebbe un pò amaro, lo lavo molto bene, lo lesso e poi lo faccio insaporire in tegame con aglio e pancetta, olio EVO, pepe e sale... naturalmente a me piace mangiarlo (da buona veneta polentona) con la polenta abbrustolita e magari una bella fetta di salame nostrano :)

11 aprile 2010 alle ore 10:19
filo ha detto...

Grazie Gaz,ci vorrà un'ora a cucinarlo ma ci proverò, Seve me ne ha portato un sacco, a me non piace, è troppo amaro, anche con altre erbette.
ciao :)

11 aprile 2010 alle ore 18:40
Shady ha detto...

@filo se dopo averlo lessato ci metti sopra un po di aceto balsamico è una delizia :)

11 aprile 2010 alle ore 21:19
Anonimo ha detto...

Nel vicentino viene chiamato "pisacan" infatti molto probabilmente perchè se ne può trovare uno ogni "pisada de can".... :)

8 maggio 2010 alle ore 21:02

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