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20100413

ròscano (s.m.) | scarola

2 comments:

soundsetting ha detto...: Qual è 'la sua morte' in Veneto, come viene servito il Roscano? La scarola a Napoli si cucina in una pentola bassa con un fondo d'olio, aglio, olive nere, a volte pinoli, più raramente uva passa. Tanto è gustosissima di suo.
s.; 13 aprile 2010 alle ore 20:42
gaz ha detto...: Non conoscevo altri usi se non in insalata.
Soundsetting, credo che adotterò la ricetta napoletana :); 14 aprile 2010 alle ore 09:15

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