20131220
20131105
gèmo
via | gaz
gèmo (s.m.) | gomitolo
dall'italiano antico "ghiomo"
o dal latino "glomus" = stesso significato
"Far su i gèmi" = aggomitolare
ed il suo contrario
"Desfàr gèmi" = sgomitolare
20131001
20130922
gremolada
via | emLa gremolada (dal milanese gremolà, ridotto in grani), è un condimento composto da un trito di prezzemolo e aglio, con l'aggiunta di scorza di limone grattugiata, usato a crudo a fine cottura principalmente per insaporire l'osso buco alla milanese, ma anche per scaloppine o coniglio.
via | wikipedia
20130910
20130909
20130720
20130515
20130509
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