pèrzeca

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20110731

pèrzeca

via | formichina

Pèrzeca: pesca bianca, tipica dell'agricoltura campana, soprattutto del napoletano.
Probabilmente "frutto della Persia".
La seconda "e" è praticamente muta.

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similia tag | persego

17 comments:

stefitiz ha detto...: da noi a venzia si dice pèrxego, quasi uguale; 31 luglio 2011 alle ore 22:25
formichina ha detto...: ho trovato una parola simile (che però ora non ricordo) in francese, e la spiegazione era proprio: fruit de Perse. mi sa che ci sono molti similia!; 31 luglio 2011 alle ore 22:47
Wu Ming 1 ha detto...: Sì, anche in ferrarese è "pèrsga". Credo (ma non ho il dizionario sotto mano) che anche l'italiano "pesca" sia una contrazione di "persica" (il che varrebbe anche per l'albero, "pesco" = "persico"). Da cui la parola "persiceto" (frutteto di peschi, boschetto di peschi) che ancora compare in diversi toponimi. Ad esempio, vicino a Bologna, S. Giovanni in Persiceto.; 4 agosto 2011 alle ore 21:56
redazione@gaz ha detto...: pari pari dal DELI - Dizionario Etimologico della Lingua Italiana:

pesca, s.f. 'frutto del pesco'
Lat. pèrsica, nt. pl. di pèrsicu(m) 'pesca', propr. '(frutto) della Persia', da Pèrsia; 5 agosto 2011 alle ore 00:03
formichina ha detto...: come ho già scritto sull'articolo persego, in Campania pèrzeca è però solo la pesca bianca. Per quella gialla c'è un altro nome, percoca (o anche percuoco, al maschile).; 5 agosto 2011 alle ore 11:00
Wu Ming 1 ha detto...: Uhm... Da noi è anche quella rossa.
Cmq, questo è uno di quei casi (ne abbiamo già visti svariati) in cui i dialetti sono più conservativi dell'italiano, e mantengono nelle parole etimologie più "trasparenti".; 5 agosto 2011 alle ore 12:02
Wu Ming 1 ha detto...: Mancava l'emoticon!; 5 agosto 2011 alle ore 12:02
em ha detto...: @formichina - così wikipedia: Per percoche si intendono alcune varietà di pesca a polpa gialla, compatta e non spicca, cioè aderente al seme, che sono coltivate in diverse regioni italiane.
Le percoche per l'intensità del sapore, per l'intenso profumo, e per la compattezza della polpa sono spesso sinonimo di "pesche industriali", quindi vocate per la produzione industriale dei migliori derivati di pesca: succhi, creme, polpe, e frutta sciroppata. Per contro per la compattezza della polpa adesa al seme, che costringe a staccare la polpa dal seme con il coltello, sono meno adatte al consumo fresco. ti risulta?
@WM1 - mica capito dove (mancava l'emoticon)... :); 5 agosto 2011 alle ore 12:25
formichina ha detto...: Caro Em, non ne so nulla delle pesche industriali... so però che da noi le percoche si usano nel vino rosso, per il celeberrimo "vino c'a percoca" che non manca sulle tavole campane d'estate! :); 5 agosto 2011 alle ore 15:44
em ha detto...: vino c'a percoca... mmmmh (mugugno libidinoso da intonare alla homer j. simpson) non conosco ma mi interessa!; 5 agosto 2011 alle ore 18:55
Wu Ming 1 ha detto...: @ em
mancava l'emoticon dopo "Da noi anche quella rossa". Era una freddura al limite del comprensibile, anzi, oltre il limite. Pesca bianca e pesca gialla si chiamano così per via del colore della polpa. Pesca rossa e pesca bianca sono la stessa cosa, nel senso che la pesca bianca ha la buccia rossastra, e questa sembra una conversazione tra matti :-D; 5 agosto 2011 alle ore 20:43
Wu Ming 1 ha detto...: @ em, ehm...
mancava l'emoticon dopo "Da noi anche la pesca rossa". Era una freddura. Anche criptica. Pesca bianca e pesca gialla si chiamano così per il colore della polpa. La pesca rossa non esiste, o meglio... è sempre la pesca bianca, che ha la buccia rossastra, e questa sembra una conversazione tra matti :-); 5 agosto 2011 alle ore 20:46
Wu Ming 1 ha detto...: A dimostrazione che ci siamo addentrati in territorio schizo-delirante, anche la ripetizione del commento!; 5 agosto 2011 alle ore 20:48
gaz ha detto...: @formichina, ma la pesca bianca nel vino rosso, diventa rossa? :)

@Wu Ming 1, chi l'avrebbe mai detto che una pesca ci avrebbe buttato così in confusione? :-D

troppo divertente :); 5 agosto 2011 alle ore 21:52
em ha detto...: @tuttettrè - le conversazioni folli sono le mie preferite!
@WM1 - essù, fatti accreditare e posta pure tu quaccheccosa sul blog... ;); 6 agosto 2011 alle ore 09:28
formichina ha detto...: è un'eresia mettere la pesca bianca nel vino... ma quella gialla diventa giallorossa, una pesca romanista! ;) forza Wu ming, entra a far parte dei nostri!; 7 agosto 2011 alle ore 22:45
Fiordicactus ha detto...: Qui, in fondo alle Marche, le pesche (credo sia indifferente il colore) si chiamano "Pèrseche"!

Le pesche nel vino (così come le fragole), con un po' di zucchero, sono una cosa che ho sempre mangiato anche dalle mie parti, sotto le Orobie! ;-)
E che ho continuato a far mangiare anche alla mia famiglia da quando sono qui sulla Costa ! :-)))

Ciao, R; 9 agosto 2011 alle ore 15:14

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