Vernéngh

Vernéngh = tipo di formaggio Grana realizzato d'inverno (da Invèran(=Hiver) più suffisso longobardo -eng/engo)

Sfrösna

Sfrösna = fionda

lùf

lùf (s.m.) | lupo
(dal latino lupus più longobardo wulf)

Sciacümi

Insc'a toura, brügaglie de pan e sciacümi

(Sulla tavola, briciole di pane e noci, nocciole, mandorle)

spiociàre

 

spiociàre | spidocchiàre

in italiano significa togliere i pidocchi,

nel dialetto veneto ha il significato di

 cercare con attenzione, meticolosamente, frugare

"el gà spiocià dapertuto" = ha frugato ovunque

gèmo

gèmo (s.m.) | gomitolo

dall'italiano antico "ghiomo" 

o dal latino "glomus" = stesso significato

"Far su i gèmi" = aggomitolare

ed il suo contrario

"Desfàr gèmi" = sgomitolare

munàro

munàro (s.m.) | grumo di farina (nell’acqua di cottura della polenta)

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similia tag | munàro

gremolada

La gremolada (dal milanese gremolà, ridotto in grani), è un condimento composto da un trito di prezzemolo e aglio, con l'aggiunta di scorza di limone grattugiata, usato a crudo a fine cottura principalmente per insaporire l'osso buco alla milanese, ma anche per scaloppine o coniglio.

via | wikipedia

munaro

munàro, munèr (s.m.) | mugnaio

[via: The Polite Polar Bear]